新华社北京12月15日电（记者赵文军）国家市场监管总局记者15日获悉，国务院食品安全办公室近日下发通知，安排加强元旦、春节等时段食品安全工作。围绕重点领域食品安全监管，通知要求加强对学校食堂等集中就餐单位及其签约经营企业、餐饮单位的风险排查，加大对外卖平台的监督检查，进一步规范“不堂食外卖”经营行为，鼓励商户主动响应“亮灶亮灶”相关要求。围绕餐饮食品安全管理，通知要求以旅游景区、车站、高速公路服务区为主要区域，年夜饭等餐饮服务提供者以旅游团餐和旅游团餐为主要对象，督促其严格原材料收购管理，规范加工操作，有效防范食品生熟不熟、食品交叉熟透等风险。围绕食用农产品质量安全监管，通知要求加强对食用农产品上市前禁限用药品和易超标中药材残留的快速分析，加大对市场销售的大宗食用农产品的监督检查力度，对落实市场责任的销售者和集中交易场所进行监督检查。通知强调，要依法依规从严从快依法严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂、使用非食品原料生产食品、“幽灵外卖”等违法行为，严厉打击违法违规行为。缓解案件查处和曝光力度，严格落实食品安全应急值班等食品安全要求，快速反应食品安全，快速报告安全事件、通报食品安全情况。
（编辑：胡峰）
