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如今，新型茶饮料已成为消费者新宠饮品。无论是日常出行，还是与朋友聚会，一杯茶都是必须的。目前新型饮料企业的发展情况如何？此前的“外卖大战”对新晋茶饮料企业有何影响？行业下一步的发展思路是什么？记者采访了行业专家和相关企业领导。注重品质的天眼查数据显示，我国新增饮料相关企业超过30.1万家。从年度注册企业数趋势来看，2015年至2020年，行业处于快速扩张阶段，年均复合增长率为31.6%； 2021年至2022年，新增饮料相关企业登记年增长率12月2023年出现短暂反弹，2024年再次下跌后，行业进入洗牌期，竞争压力持续存在。 “从区域分布来看，消费能力较强、商业生态成熟的地区新茶饮料企业数量走在前列，如广东、江苏、浙江等经济发达省份；广西、湖南、安徽、四川、贵州等省份新茶饮料企业数量也较多，反映出新茶饮料的下沉” 品牌布局，拓展市场。以往依靠资本转化、快速扩张的模式已经出现不确定性，行业正在经历深度结构调整。未来的竞争将集中在单店盈利能力、供应链效率、护城河能力和数字化运营等方面。从新茶饮料品牌暂时业绩来看，行业企业持续推广发展新型茶饮料产业的同时更新传统茶饮料的饮用方式。今年上半年，蜜雪集团实现营收148.75亿元，同比增长39.3%。霸王茶季二季度财报显示，该季度实现净利润33.319亿元，同比增长10.2%。奈雪茶2025年中期业绩报告显示，公司实现营收21.78亿元，多项关键指标显着提升，健康战略成果充分展现。业绩增长的背后，相关企业也在加大对健康饮品的研发和推广力度。新茶饮料公司融合健康原料的创新、独特组合，为消费者带来更新颖、更健康的饮用体验。喜茶相关负责人表示，喜茶推出“咖啡因茶”ffic light”标识，对产品咖啡因含量进行分级披露，帮助消费者更好地了解自己的咖啡因摄入量。此前，喜茶还发布了新的茶饮料健康标签制度，从产品信息采集、标签内容设置、信息展示方式三个层面控制茶饮料产品的来源、含量和信息披露方式，为行业提供了茶产品信息披露模板。自2024年起，奈雪茶推出了茶饮料产品信息披露模板。 围绕“绿色超级原料+绿色生活方式+绿色自然美学”构建健康的产品生态。产品方面，打造“每日果蔬瓶”；在工业方面。奈雪茶相关负责人表示，未来将继续深化研发，为消费者提供更多样化、更高品质的健康茶选择。在新茶饮料同质化竞争之际行业愈演愈烈，新茶饮料锚定健康赛道，产生多元功效，既是对“天然、轻营养”消费趋势的跟进，也是一种积极的长期品牌实践。展望智库食品健康产业研究员王先贤表示，新茶饮料企业长期以来都被“是否健康”的问题所包围。健康是产业高质量发展的重要趋势。如果行业不积极适应消费趋势的变化，消费者很可能会放弃它。接下来，新茶饮者要从“喝放心”升级为“喝健康”，推动新茶饮产业更高质量、健康发展。面对激烈的市场竞争，一些企业拒绝整合，倾向于以价格换取市场份额。新茶饮料业内人士表示，价格卷入、盲目扩张规模只会消耗消费者的生存空间。喜欢新的茶饮料。行业内主要企业采取了多元化的竞争策略，并得到了市场的积极反馈。在保持价格策略一致性的基础上，霸王查鸡的交易量增长至52%，其中73.9%的订单来自用户的复购行为。二季度末，霸王查集注册会员数突破2亿，达到2.069亿，环比净增1455万，同比增长42.7%。霸王茶季创始人、董事长兼全球CEO张俊杰表示，价格战可能会增加市场上的消费者行为，给公司带来一波流量，但从长远来看不利于可持续发展。一方面，大额补贴带动的竞争不可能长久；另一方面，过于注重价格竞争会对行业的各个方面产生负面影响。y链，包括商户运营、服务保障、平台健康发展。喜茶主动出击，2025年将继续实施差异化战略，力争为用户带来独特的品牌体验。喜茶相关负责人表示，喜茶继续坚持“不搞低价干扰”、不玩“数字游戏”；拒绝门店规模参与，暂时停止接受业务合作申请，携手支持现有业务伙伴更好服务用户；加强了品牌与用户之间的深度联系，又回到了用户与品牌之间。该负责人表示，近年来，新茶饮料行业低价、扩店的竞争，导致新茶饮料行业同质化竞争，用户的需求被忽视。同质产品和品牌影响健康整个行业的发展。从一杯美味的茶开始，新茶饮必须实现与用户的品牌连接和共鸣，而不仅仅是短期的流行。中国食品行业分析师朱丹蓬表示，目前新茶饮料行业的龙头企业在品牌完整性、规模和供应链方面都是不利的。未来行业将进入洗牌阶段，价格将不再是决定消费者选择的主要因素。消费者需要的是优质的产品和品牌体验，而不仅仅是低廉的价格。任何品牌都不可能仅靠价格战来赢得消费者的青睐。带来东方美感的茶饮加速海外扩张，成为海外消费群体的热门宠儿。品牌海外拓展一直是新茶饮料的重要增长点。二季度财报显示，霸王查集商品交易额达2.352亿笔元，同比增长77.4%，环比增长31.8%。增长速度超过一般业务水平。今年5月初，霸王茶季在美国开设首家门店，并于8月进军菲律宾市场。截至今年6月底，霸王茶记的海外门店已扩张至208家。奈雪的茶正式登陆美国市场，开业首日就吸引了众多海外买家。据报道，奈雪美国首家店开业三天内营业额近8.7万美元，售出近1.3万件产品，创下奈雪茶开业新纪录。去年以来，喜茶海外业务进入快速发展期。海外品牌数量增长6倍以上，海外市场门店总数已突破100家。海外饮料新业务快速发展的背后，是日益多元化的市场环境。领先饮料公司的成熟运营体系。例如，喜茶建立了覆盖全业务链的海外运营体系，并建立了涵盖品牌营销、产品研发、运营管理、供应链管理、质量控制等关键职能的专业本土团队，确保门店运营标准与客户体验一致。该体系为品牌在海外市场的可持续发展提供了强有力的支撑能力和实施保障。此外，供应链是新兴茶饮料企业的生命线，不少茶饮料企业正在加速在其他国家建立供应链体系。蜜雪冰城建立了覆盖六大洲38个国家的采购网络，并在东南亚4个国家建立了本地化仓储系统。未来，公司还将开始打造供应链在巴西建有工厂，并计划未来三至五年在巴西投资采购总价值至少40亿元人民币的材料。朱丹蓬表示，收购海外品牌是新茶饮料企业突破市场增长天花板的途径之一。目前，不少新茶企业开始积极拓展海外市场。例如，喜茶的布局主要集中在欧美市场，以提升品牌的全球影响力。蜜雪冰城在国外拥有近6000家门店，国外供应链完整。随着新茶饮料全球供应链体系的完善，新茶饮料将加速全球化发展，有望打造出在全球具有影响力的品牌。 （每日经济新闻记者 王宝辉）
