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中国“太空厨房”推出新型“烤箱” 实现航天员食物在轨烹饪烘焙
2025年11月4日 00:09 来源：新华网
新华社酒泉11月3日电（李国立 占康）“色香味俱全”“鸡翅好吃”……神舟二十一号航天员机组与神舟二十号航天员机组成功“重聚”在中国空间站正式使用这两天登临神舟的热风烘烤机。他们第一次在自己的“太空之家”吃到烤鸡翅和烤牛排。这是中国空间站“太空厨房”首次安装新型“烤箱”，允许航天员在轨道上烹饪和烘烤食物。记者从空间站下行视频数据中看到，Astronauts从包装袋中取出腌制好的鸡翅，固定在支架上，放入热风烘烤机中。加热28分钟，一盘滋滋作响的宇宙级奥尔良烤鸡翅就出炉了。来自内蒙古的神二十航天员王杰和神二十一航天员吴飞还一起烤了一盘热气腾腾的黑胡椒牛排，让神二十航天员陈东大吃一顿。太空“烤箱”和地面烤箱有什么区别？中国航天员研究训练中心刘伟波介绍，第一步是通过温度控制技术、残渣收集、高温催化、多层过滤等技术，实现在轨烘烤过程中的无烟处理，达到空间站烟尘排放标准。二、清洗装置及整机均经过严格测试，确保满足进站条件，可正常使用。rk连续可靠地运行500次。 “太空厨房”引进新型“烤箱”，是提高在轨航天员生活水平的一项取暖措施。据中国航天员科研训练中心介绍，神舟二十一任务期间，食物种类将扩大到190多种，菜谱飞行周期将扩大到10天，可实现新鲜蔬菜、坚果、蛋糕、肉类等食材在轨烹饪烘焙。 “你可以想一想，如果宇航员在相对封闭的太空环境中生活了数月之后，能够吃到香喷喷的鸡翅、牛排，或者是香脆可口的花生和自己烤制的面包，是不是会感到满满的幸福感呢？”刘微博说道。据了解，自我国载人航天工程进入空间站阶段和研制阶段以来，科研人员通过对太空食品的种类、质地、口味、色泽、营养等方面的研究，将其做得越来越好。创新技术，进一步满足宇航员的食物需求。此外，“太空菜园”也取得新突破。神舟十六号任务以来，中国航天员科研训练中心开展了在轨培养研究和验证再生基质、肥料长期控释和微孔导水技术，实现微重力下水分和营养的有效供给。完成了生菜、圣女果、红薯等7种植物10批次的培育，为航天员提供了4.5公斤新鲜果蔬。其中生菜、圣女果实现了“种子到种子”全周期栽培。 “对于春节、元旦等中国传统节日，我们会为航天员准备丰盛的餐食，甚至还有神奇的礼包，只有在节日当天才能打开。”臧鹏的中国航天员科学研究训练中心表示。
（编辑：王巨鹏）
